Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 20 maj |
||
| Långbakad högrev med vitlök & dragonmajonnäs, picklad silverlök, ,rostad morot samt dragon/krasse |
159 kr
|
|
|
Vegetarisk lasagne med zucchini, aubergine, basilika och tomat samt picklad lök och frissé |
149 kr
|
|
| Bakad bleka med kålrabbi, sparris, gräddig citronsås, hasselnötter, krasse och crudite på gulbetor |
|
|
Tisdag 21 maj |
||
| Kryddbakad fläsksida med confiterad vitlöksmajonnäs, spetskål, päron, hasselnötter, vinägersky och chorizosmul |
159 kr
|
|
| Vegetarisk lasagne med zucchini, aubergine, basilika och tomat samt picklad lök och frissé |
149 kr
|
|
| Kolja med buntmorot, purjolök, vitvinssås, pepparrot, mandel och örter |
159 kr
|
|
Onsdag 22 maj |
||
| Kryddbakad fläsksida med confiterad vitlöksmajonnäs, spetskål, päron, hasselnötter, vinägersky och chorizosmul |
159 kr
|
|
| Bakad sommarkål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, saltrostad mandel och persilja |
149 kr
|
|
| Torskfile med picklade sotade gröna tomater, sardellvinaigrette, sparris och krutonger |
159 kr
|
|
Torsdag 23 maj |
||
|
Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Bakad sommarkål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, saltrostad mandel och persilja |
149 kr
|
|
| Torskfile med picklade sotade gröna tomater, sardellvinaigrette, sparris och krutonger |
159 kr
|
|
Fredag 24 maj |
||
|
Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Gnocchi med ramslöksstuvad sparris, hasselnötsvinaigrette, råhyvlad rädisa och körvel |
149 kr
|
|
| Halstrad Makrill med stuvad spenat, hackat ägg, dill och schalottenlök |
159 kr
|
|