Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 29 april |
||
| Torskfile med saffranskaramelliserad fänkål, smörad buljong, hasselnötter och dill |
159 kr
|
|
| Hummus med rostad paprika, picklad tomat och zucchinisallad, fetaost samt citronvinaigrette och mynta |
149 kr
|
|
| Grissida med äpple&rabarberpuré, silverlök, hasselnötter, blomkål och äppelsky |
159 kr
|
|
Tisdag 30 april |
||
| Torskfile med saffranskaramelliserad fänkål, smörad buljong, hasselnötter och dill |
159 kr
|
|
| Hummus med rostad paprika, picklad tomat och zucchinisallad, fetaost samt citronvinaigrette och mynta |
149 kr
|
|
| Grissida med äpple&rabarberpuré, silverlök, hasselnötter, blomkål och äppelsky |
159 kr
|
|
Onsdag 1 maj |
||
| Sejfile med vitvinssås, gräslöksolja, ångad broccoli & broccolicrudite, krasse och rostad mandel |
159 kr
|
|
| Lammfärsbiff med radichiosallad, getost, oliver, tzatziki och basilika |
159 kr
|
|
| Skånska rapsskott med morotspure, picklad kålrabbi, spenat och pumpafrö |
149 kr
|
|
Torsdag 2 maj |
||
| Sejfile med vitvinssås, gräslöksolja, ångad broccoli & broccolicrudite, krasse och rostad mandel |
159 kr
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater från österlen, sparris och ramslökssallad och Grana Padano |
149 kr
|
|
| Bräserad oxbringa med buntlök, buntmorot, bönor, pepparrot, körvel och smörad örtbuljong |
159 kr
|
|
Fredag 3 maj |
||
| Friterad kolja med örtsås, rostade morötter, rädisor, dill och citron |
159 kr
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater från österlen, sparris och ramslökssallad och Grana Padano |
149 kr
|
|
| Bräserad oxbringa med buntlök, buntmorot, bönor, pepparrot, körvel och smörad örtbuljong |
159 kr
|
|