Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 12 januari |
||
| Choucroute med bakad fläsk, bratwurst, sidfläsk, senap sky, äpple och persilja |
159 kr
|
|
| Dagens fångst med bakad majrova, brynt smör, gurka, picklade krusbär, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Bakad spetskål med misosmör, jasminris, picklad rättika och morot, salladslök, sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Tisdag 13 januari |
||
| Bakad kyckling med veloute, broccoli, morotscrudité, lagrad ost, ört & vitlöks crumble och körvel |
159 kr
|
|
| Dagens fångst med bakad majrova, brynt smör, gurka, picklade krusbär, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Bakad spetskål med misosmör, jasminris, picklad rättika och morot, salladslök, sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Onsdag 14 januari |
||
| Bakad kyckling med veloute, broccoli, morotscrudité, lagrad ost, ört & vitlöks crumble och körvel |
159 kr
|
|
| Dagens fångst med svartkål, gröna ärtor, smörsås, rostade hasselnötter, ärtskott och dill |
169 kr
|
|
| Frittata med potatis & zuccini, romescosås, oliver, kapris, fetaost och mizuna |
149 kr
|
|
Torsdag 15 januari |
||
| Pannbiff med stekt lök, sky, inlagd gurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Dagens fångst med skaldjurssås, bakad fänkål, rotselleri, räkor, örtolja och dill |
169 kr
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater, lök, grana padano, örtsallad och mandel |
149 kr
|
|
Fredag 16 januari |
||
| Pannbiff med stekt lök, sky, inlagd gurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Dagens fångst med skaldjurssås, bakad fänkål, rotselleri, räkor, örtolja och dill |
169 kr
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater, lök, grana padano, örtsallad och mandel |
149 kr
|
|