Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 26 januari |
||
| Kolja med gröna ärtor, pepparrot, schalottenlök, vitvinssås, hasselnötter och ärtskott |
169 kr
|
|
| Vegetarisk kikärtsgryta med blomkål, lök, curry, kokosgrädde, yoghurt och mynta |
149 kr
|
|
| Brässerad griskind med polenta, tomat, lök, paprika, gremolata och grana padano |
159 kr
|
|
Tisdag 27 januari |
||
| Kolja med gröna ärtor, pepparrot, schalottenlök, vitvinssås, hasselnötter och ärtskott |
169 kr
|
|
| Vegetarisk kikärtsgryta med blomkål, lök, curry, kokosgrädde, yoghurt och mynta |
149 kr
|
|
| Brässerad griskind med polenta, tomat, lök, paprika, gremolata och grana padano |
159 kr
|
|
Onsdag 28 januari |
||
| Regnbåge med hovmästarsås, fänkål, picklad rödlök, citron, mörkt bröd crumble och dill |
169 kr
|
|
| Rostad pumpa med getostcreme, svartkål, picklad pumpa, quinoa, pumpafrö, jalapeno olja och körvel |
149 kr
|
|
| Lammfärsbiff med zucchini, fetaost, oliver, tzatziki och persilja |
159 kr
|
|
Torsdag 29 januari |
||
| Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse |
169 kr
|
|
| Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök |
149 kr
|
|
| Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja |
159 kr
|
|
Fredag 30 januari |
||
| Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse |
169 kr
|
|
| Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök |
149 kr
|
|
| Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja |
159 kr
|
|