Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 18 maj |
||
| Kycklinglårfile med jalapenopicklad gurka, creamy corn, bakad spetskål och koriander |
159 kr
|
|
| Friterad sejfile med krossade gröna ärtor, pepparrot, bryntsmör och krasse |
169 kr
|
|
| Helbakad blomkål med chilirostad morot, 65 gradigt ägg, chimichurri, frissesallad och solrosfrön |
149 kr
|
|
Tisdag 19 maj |
||
| Kycklinglårfile med jalapenopicklad gurka, creamy corn, bakad spetskål och koriander |
159 kr
|
|
| Fisk & skaldjursgryta med fänkål, tomat och morot samt saffransaioli |
169 kr
|
|
| Helbakad blomkål med chilirostad morot, 65 gradigt ägg, chimichurri, frissesallad och solrosfrön |
149 kr
|
|
Onsdag 20 maj |
||
| Vildsvinsfärsbiff med pepparsås, bakade morötter, äpple och silverlökssallad |
159 kr
|
|
| Lättgravad laxfile med senapssås, skånsk gurka, rädisor, baby gem, skånska tomater, mörktbröd smul och krasse/dill. |
169 kr
|
|
| Miso & Gochujang bakad spetskål med limemajonnäs, edamamebönor salladslök, picklad morot, chilirostade sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Torsdag 21 maj |
||
| Vildsvinsfärsbiff med pepparsås, bakade morötter, äpple och silverlökssallad |
159 kr
|
|
| Bleka med sauce vierge (tomat, oliver, basilika,citron, olivolja) morotscrudite, dill och saltrostad mandel. |
169 kr
|
|
| Miso & Gochujang bakad spetskål med limemajonnäs, edamamebönor salladslök, picklad morot, chilirostade sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Fredag 22 maj |
||
| Helstekt ryggbiff med bearnaisesås, haricots verts, tomat, schalottenlök, sherryvinäger och persilja |
159 kr
|
|
| Bleka med sauce vierge (tomat, oliver, basilika,citron, olivolja) morotscrudite, dill och saltrostad mandel. |
169 kr
|
|
| Vegetarisk gryta med blomkål, kikärtor, potatis, cocosgrädde, koriander och papadam |
149 kr
|
|