Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 15 december |
||
| Friterad Halloumi med bulgursallad, zucchini, tomat, rödlök, granat äpple, confiterad vitlöksmajonäs, mynta |
149 kr
|
|
| Bakad fläsksida med rödkål sallad, äppelmos, vinägersky, brysselkål, senaps viniagrette med persilja |
159 kr
|
|
| Bakad sej med senap stuvad brysselkål, kummin picklad morot, svartkål chips med dill |
169 kr
|
|
Tisdag 16 december |
||
| Rösti med smetana, tångkaviar, bakad lök, lollo rosso, saltrostrad mandel, äpple och ruccola |
149 kr
|
|
| Bakad fläsksida med rödkål sallad, äppelmos, vinägersky, brysselkål, senaps viniagrette med persilja |
159 kr
|
|
| Bakad sej med senap stuvad brysselkål, kummin picklad morot, svartkål chips med dill |
169 kr
|
|
Onsdag 17 december |
||
| Rösti med smetana, tångkaviar, bakad lök, lollo rosso, saltrostrad mandel, äpple och ruccola |
149 kr
|
|
| Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Lax med saffrans smörsås, fänkål, tomat, apelsin, citron crumble med örtsallad |
169 kr
|
|
Torsdag 18 december |
||
| Svampsoppa med creme fraiche, schalottenlök, ost crumble, örtolja, |
149 kr
|
|
| Kålpudding med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Kolja med gubbröra, rödlöks crudite, bröd crumble, brynt smör och dill |
169 kr
|
|
Fredag 19 december |
||
| Svampsoppa med creme fraiche, schalottenlök, ost crumble, örtolja, |
149 kr
|
|
| Kycklinglår med harissa glaze, kikärtspure, morötter, citron med persilja |
159 kr
|
|
| Kolja med gubbröra, rödlöks crudite, bröd crumble, brynt smör och dill |
169 kr
|
|