Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 19 oktober |
||
| Brynt lårfile av kyckling med gräddkokt spetskål, saltrostad mandel och marinerade plommon och dragon/persilja |
159 kr
|
|
| Bakad laxfile med tomatragu, zucchini, fänkål och saffranaioli samt krutonger och dill |
169 kr
|
|
| Helrostad rotselleri med matvete, prästost, krasse, valnötter och salsa verde |
149 kr
|
|
Tisdag 20 oktober |
||
| Helstekt kotlettrad med rostad rotselleripure, äpplesky, picklad silverlök, persilja och äpple |
159 kr
|
|
| Regnbågsfile med tryffel & potatispure, bakad spetskål, citronette, örtpanko och körvel. |
169 kr
|
|
| Helrostad blomkål med matvete, prästost, krasse, valnötter och salsa verde |
149 kr
|
|
Onsdag 21 oktober |
||
| Helstekt kotlettrad med rostad rotselleripure, äpplesky, picklad silverlök, persilja och äpple |
159 kr
|
|
| Rostad morotssoppa med tahini, spiskummin, kikärtor och koriander |
149 kr
|
|
| Regnbågsfile med tryffel & potatispure, bakad spetskål, citronette, örtpanko och körvel. |
169 kr
|
|
Torsdag 22 oktober |
||
| Pannbiff med stekt lök, senapscremé, saltgurka, picklade senapsfrön och persilja |
159 kr
|
|
| Friterad sejfile med gröna ärtor, schallottenlök, remouladsås, citron och dill |
169 kr
|
|
| Potatis & jordärtskocksterrine med dragonmajonnäs, frissesallad, torkad kapris och oliver |
149 kr
|
|
Fredag 23 oktober |
||
| Pannbiff med stekt lök, senapscremé, saltgurka, picklade senapsfrön och persilja |
159 kr
|
|
| Friterad sejfile med gröna ärtor, schallottenlök, remouladsås, citron och dill |
169 kr
|
|
| Potatis & jordärtskocksterrine med dragonmajonnäs, frissesallad, torkad kapris och oliver |
149 kr
|
|