Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 7 april |
||
| Mustig oxgryta med gremolata, morotscrudité, palsternacka, svamp och persilja |
159 kr
|
|
| Lättgravad regnbågslax med senapssås, dillstuvad potatis, fänkålscrudite och mörktbrödsmul |
169 kr
|
|
|
Vegetarisk lasagne med zucchini, aubergine, basilika och tomat samt picklad lök, grana padano och frissé |
149 kr
|
|
Tisdag 8 april |
||
| Kalkonbröst med salsicciacrumble, sötpotatis, örtveloute samt persilja och löksallad |
159 kr
|
|
| Vegetarisk lasagne med zucchini, aubergine, basilika och tomat samt picklad lök, grana padano och frissé |
149 kr
|
|
| Sejfile med picklad blomkål, blåmusselsås, mörkt brödsmul med västerbottenost och dill |
169 kr
|
|
Onsdag 9 april |
||
| Kalkonbröst med salsicciacrumble, sötpotatis, örtveloute samt persilja och löksallad |
159 kr
|
|
| Vegetarisk korma med potatis, blomkål, pumpa och morot med papadam, ris och koriander |
149 kr
|
|
| Sejfile med picklad blomkål, blåmusselsås, mörkt brödsmul med västerbottenost och dill |
169 kr
|
|
Torsdag 10 april |
||
| Chili & örtmarinerad Pluma med bakad spetskål, rostad paprikasås, confiterad vitlökscrumble och persilja. |
159 kr
|
|
| Vegetarisk korma med potatis, blomkål, pumpa och morot med papadam, ris och koriander |
149 kr
|
|
| Ångad bleka med ärtor, pepparrot, brynt smör, vinägerfläsk och ärtskott |
169 kr
|
|
Fredag 11 april |
||
| Chili & örtmarinerad Pluma med bakad spetskål, rostad paprikasås, confiterad vitlökscrumble och persilja. |
159 kr
|
|
| Tempura friterade grönsaker med grönpapayasallad, böngroddar, salladslök, ponzu, thaibasilika och sesam & chilimajonnäs |
149 kr
|
|
| Ångad bleka med ärtor, pepparrot, brynt smör, vinägerfläsk och ärtskott |
169 kr
|
|