Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 6 april |
||
| Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja |
159 kr
|
|
| Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander |
149 kr
|
|
Tisdag 7 april |
||
| Lättgravad lax med bakad fänkål, krusbärs vinigrette, brynt smör emulsion, fänkålssallad, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Småländska isterband med stuvad potatis, picklade rödbetor, senap och persilja |
159 kr
|
|
| Linsgryta med kokos, curry, kanel, tomat, vårlök, yoghurt, naanbröd och koriander |
149 kr
|
|
Onsdag 8 april |
||
| Bakad sej med vitvinsås, haricots verts, picklad kålrabbi, schalottenlök, chorizo crumble och persilja |
169 kr
|
|
| Kalkonbröst med blomkålspure, sockerärtor, äpple, spenat, tryffel vinigrette, hasselnötter och persilja |
159 kr
|
|
| Risotto med tomat, sparris, edamame, grana padano, gremolata, tomat crumble och ruccola |
149 kr
|
|
Torsdag 9 april |
||
| Kolja med grönärts pure, brynt smör, bakad morot, silverlök, bacon crumble och ärtskott |
169 kr
|
|
| Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja |
159 kr
|
|
| Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad |
149 kr
|
|
Fredag 10 april |
||
| Kolja med grönärts pure, brynt smör, bakad morot, silverlök, bacon crumble och ärtskott |
169 kr
|
|
| Fläskschnitzel med ärtor, kapris, sardeller, citron, smör och persilja |
159 kr
|
|
| Helbakad rotselleri med ostcreme, quinoa, äpple, tryffel, mandel och machesallad |
149 kr
|
|