Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 9 mars |
||
| Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja |
|
|
| Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill |
|
|
| Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika |
|
|
Tisdag 10 mars |
||
| Bakad kycklinglår med salsa verde, blomkål, hasselnötter, confiterad vitlöksmajonäs och persilja |
159 kr
|
|
| Bakad kolja med gubbröra, rödlök, bryntsmör, knäckebröd och dill |
169 kr
|
|
| Potatisfrittata med burrata, oliver, kapris, tomat, rucola, kryddiga solrosfrön och basilika |
149 kr
|
|
Onsdag 11 mars |
||
| Picanha med mojo rojo, spetskål, lök, saltrostad mandel och padrones |
159 kr
|
|
| Lättgravad lax med saffransemulison , picklad kålrabbi, äpple och löksallad, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Morotssoppa med kokos, picklad morot, ingefära, chili, citron och koriander |
149 kr
|
|
Torsdag 12 mars |
||
| Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja |
159 kr
|
|
| Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill |
169 kr
|
|
| Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin |
149 kr
|
|
Fredag 13 mars |
||
| Skånsk Kalops med morot, kryddpeppar, lagerblad, gul lök, inlagda rödbetor och persilja |
159 kr
|
|
| Långa med vitvinsås, cidervinägersenap, blomkål, rökt sidfläsk, silverlök och dill |
169 kr
|
|
| Friterad getost med bakade rödbetor, baby gem, bulgur, valnötter, honung och rosmarin |
149 kr
|
|