Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 4 maj |
||
| Brässerad griskind med tomat, örter, polenta, gremolata, rostad lök, grana padano och ruccola |
159 kr
|
|
| Bakad lax med vitvinssås, kaviar, gräslök, krondills marinerad gurka, lök och ärtskott |
169 kr
|
|
| Vitböncremé med fetaost, chilirostad sötpotatis, spenat, valnötter och honungsvinaigrette. |
149 kr
|
|
Tisdag 5 maj |
||
| Brässerad griskind med tomat, örter, polenta, gremolata, rostad lök, grana padano och ruccola |
159 kr
|
|
| Kolja med brynt smör, pepparrot, räkor, sockerärtor, kapris och dill |
169 kr
|
|
| Vitböncremé med fetaost, chilirostad sötpotatis, spenat, valnötter och honungsvinaigrette. |
149 kr
|
|
Onsdag 6 maj |
||
| Kalkonbröst med grönpepparsås, bakad morot, svartkål, haricots verts, silverlökscrudité och persilja |
159 kr
|
|
| Kolja med brynt smör, pepparrot, räkor, sockerärtor, kapris och dill |
169 kr
|
|
| Bakad spetskål med misosmör, jasminris, picklad rättika och morot, salladslök, chili rostade sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Torsdag 7 maj |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott |
159 kr
|
|
| Friterad sej med remouladsås, fänkålscrudite, gulbetor, schalottenlök, citron och dill |
169 kr
|
|
| Vegetarisk Aloo gobi med blomkål, kikärtor, potatis, cocosgrädde, mango chutney och koriander |
149 kr
|
|
Fredag 8 maj |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott |
159 kr
|
|
| Friterad sej med remouladsås, fänkålscrudite, gulbetor, schalottenlök, citron och dill |
169 kr
|
|
| Vegetarisk Aloo gobi med blomkål, kikärtor, potatis, cocosgrädde, mango chutney och koriander |
149 kr
|
|