Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 14 september |
||
| Fläskkarré med glacerad lök & svamp, tryffelsky samt potatismos med bacon och persilja |
159 kr
|
|
| Rotselleriterrine med dragonmajonnäs, savojkål, citronette, friterad ostronskivling och hasselnötter |
149 kr
|
|
| Kummel med rostade betor, kapris, mizunasallad, getostcreme och rostade valnötter |
169 kr
|
|
Tisdag 15 september |
||
| Fläskkarré med glacerad lök & svamp, tryffelsky, samt potatismos med bacon och persilja |
159 kr
|
|
| Smördegsrulle fylld med potatis, blomkål, oliver och soltorkad tomat serveras med fetaostcremé och tomatsallad |
149 kr
|
|
| Kummel med rostade betor, kapris, mizunasallad, getostcreme och rostade valnötter |
169 kr
|
|
Onsdag 16 september |
||
|
Bräserad griskind i tomat och örter med rotselleripure, picklad fänkål, gremolata, mandel och Grana Padano |
159 kr
|
|
| Friterad sejfile med gröna ärtor, schallottenlök, remouladsås, citron och dill |
169 kr
|
|
| Smördegsrulle fylld med potatis, blomkål, oliver och soltorkad tomat serveras med fetaostcremé och tomatsallad |
149 kr
|
|
Torsdag 17 september |
||
|
Bräserad griskind i tomat och örter med rotselleripure, picklad fänkål, gremolata, mandel och Grana Padano |
159 kr
|
|
| Bakad lax med picklad kålrabbi, gurka, dill, krasse och krondillsmajonäs |
169 kr
|
|
| Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, mozzarella och basilika med spetskålssallad |
149 kr
|
|
Fredag 18 september |
||
| Bakad kyckling med rostad spetskål, potatis- & tryffelpure, gröna bönor och körvel |
159 kr
|
|
| Bakad lax med picklad kålrabbi, gurka, dill, krasse och krondillsmajonäs |
169 kr
|
|
| Vegetarisk lasagne med tomat, zucchini, aubergine, mozzarella och basilika med spetskålssallad |
149 kr
|
|