Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Onsdag 25 februari |
||
| Friterad kyckling med gochuangglaze, asiatisk kålsallad, picklad chili, gurka, sesamfrö, ris och koriander |
159 kr
|
|
| Bakad sej med blomkålspure, tryffelvinaigrette, schallotten & örtsallad och saltrostade hasselnötter |
169 kr
|
|
| Bakad spetskål med harrissaolja, yoghurt, fetaost, quionoa, saltrostad mandel och persilja |
|
|
Torsdag 26 februari |
||
| Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad |
159 kr
|
|
| Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, ärtskott och pepparrot. |
169 kr
|
|
| Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja. |
149 kr
|
|
Fredag 27 februari |
||
| Kokt kalv i syrlig dillsås med morot och lök, dill och silverlökssallad |
159 kr
|
|
| Ångad kolja med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, ärtskott och pepparrot. |
169 kr
|
|
| Rostad zucchini & aubergine med böncreme, muhammara, bulgur, valnötter och persilja. |
149 kr
|
|
Lördag 28 februari |
||
| Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill |
189 kr
|
|
| Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad |
179 kr
|
|
| Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger |
169 kr
|
|
Söndag 1 mars |
||
| Kryddbakad regnbåge, stuvad spenat, picklade senapsfrön, rödlök, gulbetor, dill |
189 kr
|
|
| Hjortjärpar, krämig svamp och löksås, svarta vinbär, gurka, örtsallad |
179 kr
|
|
| Vegetarisk minestronesoppa, bönor, basilika, grana padano, vitlökskrutonger |
169 kr
|
|