Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Torsdag 16 juli |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott |
159 kr
|
|
| Lättgravad laxfile med citron & vitvinssås, morot, fänkålscrudite, dillolja och vitlök & citronpanko |
169 kr
|
|
| Hummus med ugnsbakade rödbetor, torkade oliver, mozzarella, valnötter, persilja och mynta |
149 kr
|
|
Fredag 17 juli |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, skirat smör och ärtskott |
159 kr
|
|
| Lättgravad laxfile med citron & vitvinssås, morot, fänkålscrudite, dillolja och vitlök & citronpanko |
169 kr
|
|
| Hummus med ugnsbakade rödbetor, torkade oliver, mozzarella, valnötter, persilja och mynta |
149 kr
|
|
Lördag 18 juli |
||
| Kotlett av rapsgris med dragon och schalottenlök velouté, röd mangold, bakad & friterad lök, körvel |
179 kr
|
|
| Stekt zucchini, sotad aubergine créme, tomater, picklade lök, vitaböner, parmesan |
169 kr
|
|
| Dagens fångst, smörsås, "tapenade" med oliver, tomater, kapris, sardeller och basilika, pistage crumble |
189 kr
|
|
Söndag 19 juli |
||
| Kotlett av rapsgris med dragon och schalottenlök velouté, röd mangold, bakad & friterad lök, körvel |
179 kr
|
|
| Stekt zucchini, sotad aubergine créme, tomater, picklade lök, vita böner, parmesan, citron olivolja |
169 kr
|
|
| Dagens fångst, smörsås, "tapenade" med oliver, tomater, kapris, sardeller och basilika, pistage crumble |
189 kr
|
|