Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Onsdag 25 mars |
||
| Kalkonbröst med dragonsås, rostade morötter, lök, spenat, örtcrumble |
159 kr
|
|
| Citrus rimmad lax med hollandaise, sojabönor, haricots verts, ärtor, frissesallad, rädisor och krasse |
169 kr
|
|
| Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja |
149 kr
|
|
Torsdag 26 mars |
||
| Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta |
159 kr
|
|
| Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad |
169 kr
|
|
| Vegetarisk cassoulet med morot, rökt svamp och dijonsenap med ostpanko och persilja |
149 kr
|
|
Fredag 27 mars |
||
| Färsbiffar med paprika yoghurt, oliver, kapris, rostad lök, bulgur, mynta |
159 kr
|
|
| Krämig fiskgryta med blåmusslor, potatis, fänkål, sidfläsk och örtsallad |
169 kr
|
|
| Cannelloni med citron ricotta, bechamel, grana padano, tomat och ruccola |
149 kr
|
|
Lördag 28 mars |
||
| Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad |
179 kr
|
|
| Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse |
189 kr
|
|
| Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch |
169 kr
|
|
Söndag 29 mars |
||
| Fransk kalvgryta med morötter, purjolök, majrova, tryffel äggcréme och örtsallad |
179 kr
|
|
| Friterad rödtunga, dillmajo, gröna ärtor, citron, fänkål, rädisor, pepparrot, morot, dill och krasse |
189 kr
|
|
| Vitbönpuré med miso och citron, rå hyvlad broccolisallad, radicchio, tahini, rädisor, parmesan, brynt smör & chilicrunch |
169 kr
|
|