Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Tisdag 13 januari |
||
| Bakad kyckling med veloute, broccoli, morotscrudité, lagrad ost, ört & vitlöks crumble och körvel |
159 kr
|
|
| Regnbåge med bakad majrova, brynt smör, gurka, picklade krusbär, bovete och krasse |
|
|
| Bakad spetskål med misosmör, jasminris, picklad rättika och morot, salladslök, sesamfrö och koriander |
149 kr
|
|
Onsdag 14 januari |
||
| Bakad kyckling med veloute, broccoli, morotscrudité, lagrad ost, ört & vitlöks crumble och körvel |
159 kr
|
|
| Rödfisk med svartkål, gröna ärtor, smörsås, rostade hasselnötter, ärtskott och dill |
|
|
| Frittata med potatis & zuccini, romescosås, oliver, kapris, fetaost och mizuna |
149 kr
|
|
Torsdag 15 januari |
||
| Pannbiff med stekt lök, sky, inlagd gurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Kolja med skaldjurssås, bakad fänkål, rotselleri, räkor, örtolja och dill |
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater, lök, grana padano, örtsallad och mandel |
149 kr
|
|
Fredag 16 januari |
||
| Pannbiff med stekt lök, sky, inlagd gurka, rårörda lingon och persilja |
159 kr
|
|
| Kolja med skaldjurssås, bakad fänkål, rotselleri, räkor, örtolja och dill |
|
|
| Krämig polenta med bakade tomater, lök, grana padano, örtsallad och mandel |
149 kr
|
|
Lördag 17 januari |
||
| Bräserad oxkind med potatispure, rödvinsås, morot, honung, sidfläsk, lök och persilja |
179 kr
|
|
| Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil och koriander |
169 kr
|
|
| Fänkålsgravad regnbåge med citron aioli, citrus, fänkålssallad, blodapelsin vinigrette, oliver och persilja |
189 kr
|
|
Söndag 18 januari |
||
| Bräserad oxkind med potatispure, rödvinsås, morot, honung, sidfläsk, lök och persilja |
179 kr
|
|
| Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil och koriander |
169 kr
|
|
| Fänkålsgravad regnbåge med citron aioli, citrus, fänkålssallad, blodapelsin vinigrette, oliver och persilja |
189 kr
|
|