Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Onsdag 2 april |
||
| Flamingoben (fläsk) med böncassoulet, picklade senapsfrö, friterad schallottenlök, äpple och persilja. |
159 kr
|
|
| Ångad sej med hackat ägg, vitvinssås, ärtor, dill och pepparrot. |
169 kr
|
|
| Bakad blomkål med bönor, örtvinaigrette, bakad ägg, machesallad, hasselnötter och pecorino |
149 kr
|
|
Torsdag 3 april |
||
| Oxfärsbiff med rödbetor, kapris, cornichonger, kryddsmör och rucola. |
159 kr
|
|
| Bakad regnbåge med senapsemulsion, rädisor, morotscrudite, sotat citron och örtsallad. |
169 kr
|
|
|
Ljummen Sallad på rostade grönsaker, korallinser, chevre, sparris och balsamicovinägrett. |
149 kr
|
|
Fredag 4 april |
||
| Oxfärsbiff med rödbetor, kapris, cornichonger, kryddsmör och rucola. |
159 kr
|
|
| Bakad regnbåge med senapsemulsion, rädisor, morotscrudite, sotat citron och örtsallad. |
169 kr
|
|
| Ljummen Sallad på rostade grönsaker, korallinser, chevre, sparris och balsamicovinägrett. |
149 kr
|
|
Lördag 5 april |
||
| Biffsallad med sardell och parmesanmajo, kapris, långbakade tomater, örtsallad, krutonger |
179 kr
|
|
| Bakad Lax med romsås, fransk potatissallad med vårgrönsaker, gräslök och bovete |
189 kr
|
|
| Rostad sötpotatis med jerkdressing, sotad salladslök, chimichurri, broccolicrudité, picklade chili, ramslökscreme, svarta bönor |
169 kr
|
|
Söndag 6 april |
||
| Biffsallad med sardell och parmesanmajo, kapris, långbakade tomater, örtsallad, krutonger |
179 kr
|
|
| Bakad Lax med romsås, fransk potatissallad med vårgrönsaker, gräslök och bovete |
189 kr
|
|
| Rostad sötpotatis med jerkdressing, sotad salladslök, chimichurri, broccolicrudité, picklade chili, ramlöksscreme, svarta bönor |
169 kr
|
|