Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Torsdag 8 januari |
||
| Fläskschnitzel med sardellsmör, huvudsallad, rödlök, tomat, kapris, oliver och persilja |
159 kr
|
|
| Bakad lax med senapssås, marinerad gurka, fänkål och rödlökscrudite med bovete och dill |
169 kr
|
|
| Bakade betor och jordärtskocka med quinoa, blå mögelost, päron viniagrette och machesallad |
149 kr
|
|
Fredag 9 januari |
||
| Fläskschnitzel med sardellsmör, huvudsallad, rödlök, tomat, kapris, oliver och persilja |
159 kr
|
|
| Rödfisk med chermoula, couscous sallad, citron vinigrette, mandel och koriander |
169 kr
|
|
| Saffrans risotto med purjolök, bakade tomater, parmesan och ruccola |
149 kr
|
|
Lördag 10 januari |
||
| Havets wallenbergare, potatis pure, skirat smör, gröna ärtor, fänkål och dill |
|
|
| Fläsksida, jordärtskocka, svamp buljong, picklad svamp, brynt smör crumble och krasse |
|
|
| Rostad potatis, grillad paprika, tomatsås, gräslöks aioli, friterad lök, picklad chili, salladslök och mache |
|
|
Söndag 11 januari |
||
| Havets wallenbergare, potatis pure, skirat smör, gröna ärtor, fänkål och dill |
|
|
| Fläsksida, jordärtskocka, svamp buljong, picklad svamp, brynt smör crumble och krasse |
|
|
| Rostad potatis, grillad paprika, tomatsås, gräslöks aioli, friterad lök, picklad chili, salladslök och mache |
|
|