Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Onsdag 28 januari |
||
| Regnbåge med hovmästarsås, fänkål, picklad rödlök, citron, mörkt bröd crumble och dill |
169 kr
|
|
| Rostad pumpa med getostcreme, svartkål, picklad pumpa, quinoa, pumpafrö, jalapeno olja och körvel |
149 kr
|
|
| Lammfärsbiff med zucchini, fetaost, oliver, tzatziki och persilja |
159 kr
|
|
Torsdag 29 januari |
||
| Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse |
169 kr
|
|
| Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök |
149 kr
|
|
| Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja |
159 kr
|
|
Fredag 30 januari |
||
| Bakad sej med rostade betor, kapris, sidfläsk, brynt smör och krasse |
169 kr
|
|
| Svampsoppa med rotselleri, bakad vinäger lök, tryffel, ost crumble och gräslök |
149 kr
|
|
| Confiterat anklår med apelsin/cognacs sky, spetskål, fänkål, picklade havtorn, rosmarin crumble och persilja |
159 kr
|
|
Lördag 31 januari |
||
| Kolja med gubbröra, brynt smör, rödlök, knäckebröds crumble och krasse/dill |
189 kr
|
|
| Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, gräslöks slungad potatis, friterad svål och persilja |
179 kr
|
|
| Grönsakssoppa med vita bönor, grevé krutonger, dijon, karamelliserad lökcreme, svartkål och örter |
169 kr
|
|
Söndag 1 februari |
||
| Kolja med gubbröra, brynt smör, rödlök, knäckebröds crumble och krasse/dill |
189 kr
|
|
| Grissida med kryddpeppar, löksås, lingon, gräslöks slungad potatis, friterad svål och persilja |
179 kr
|
|
| Grönsakssoppa med vita bönor, grevé krutonger, dijon, karamelliserad lökcreme, svartkål och örter |
169 kr
|
|