Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Onsdag 14 oktober |
||
| Stekt rimmat fläsk med löksås, rårörda lingon, och persilja |
159 kr
|
|
| Laxfile med sesam & sojamajonnäs, fermenerad salladskål, salladslök, koriander och lime. |
169 kr
|
|
| Misobakade morötter med hummus, chiliolja, kryddrostade frön och persilja |
149 kr
|
|
Torsdag 15 oktober |
||
| Oxgulasch med syrad grädde, saltgurka, persilja och potatismos |
159 kr
|
|
| Hälleflundra med sandefjordsås, smörade bönor, fänkålscrudite, krasseolja och mandel |
169 kr
|
|
| Misobakade morötter med hummus, chiliolja, kryddrostade frön och persilja |
149 kr
|
|
Fredag 16 oktober |
||
| Oxgulasch med syrad grädde, saltgurka, persilja och potatismos |
159 kr
|
|
| Hälleflundra med sandefjordsås, smörade bönor, fänkålscrudite, krasseolja och mandel |
169 kr
|
|
| Rostad rotselleri & svampsoppa med tryffelolja, krasse och prästostcrumble |
149 kr
|
|
Lördag 17 oktober |
||
| gräddig fiskgryta med räkor, saffran, chiliaioli, purjolök, morot, krutonger och dill |
189 kr
|
|
| bräserad griskind med pumpapure, sky, picklad kålrabbi, jordärtskocka, svartkålschips och krasse |
179 kr
|
|
| Stekt blomkål med linser, brynt smör, burratakräm, picklad tomat, hasselnötter och mitzuna |
169 kr
|
|
Söndag 18 oktober |
||
| Gräddig fiskgryta med räkor, saffran, chiliaioli, purjolök, morot, krutonger och dill |
189 kr
|
|
| Bräserad griskind med pumpapure, sky, picklad kålrabbi, jordärtskocka, svartkålschips och krasse |
179 kr
|
|
| Stekt blomkål med linser, brynt smör, burratakräm, picklad tomat, hasselnötter och mitzuna |
169 kr
|
|