Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 19 maj |
||
| Sydfransk fiskgryta med saffran, räkor, blåmusslor, fänkål och tomat samt ruille och krutonger |
169 kr
|
|
| Fläsksida bakad med vitlök & örter med varma tomater, rostade lökar, koralllinser och timjan. |
159 kr
|
|
| Långbakad rotselleri med lagrad prästost, dragoncremé, 65 gradigt ägg, frissesallad och pumpafrön. |
|
|
Tisdag 20 maj |
||
| Bakad laxfile med picklad fänkål, vitvinssås, gräslöksolja, ärtskott, sparris och rädisor. |
169 kr
|
|
| Fläsksida bakad med vitlök & örter med varma tomater, rostade lökar, koralllinser och timjan. |
159 kr
|
|
| Långbakad rotselleri med lagrad prästost, dragoncremé, 65 gradigt ägg, frissesallad och pumpafrön. |
149 kr
|
|
Onsdag 21 maj |
||
| Bakad laxfile med picklad fänkål, vitvinssås, gräslöksolja, ärtskott, sparris och rädisor. |
169 kr
|
|
| Färsbiff smaksatt med chorizo och oregano med rostad paprikacremé, spetskålssallad, mandel och persilja. |
159 kr
|
|
| Bakad Pak choi med nudlar, sesam, kimchi, böngroddar och thaibasilika samt chili-limecreme och rostade jordnötter. |
149 kr
|
|
Torsdag 22 maj |
||
| Bakad sejfile, med ramslöksemulsion, vitlök och tomatcrumble, smörbakade betor samt gräslök och dill. |
169 kr
|
|
| Färsbiff smaksatt med chorizo och oregano med rostad paprikacremé, spetskålssallad, mandel och persilja. |
159 kr
|
|
| Helbakad blomkål med marinerade bönor, chimichurri, hasselnötter och schallottenlök |
149 kr
|
|
Fredag 23 maj |
||
| Marinerad kycklinglårfilé med bakad spetskål, mojo rojo, saltrostad mandel, örtolja och rucola |
159 kr
|
|
| Helbakad blomkål med marinerade bönor, chimichurri, hasselnötter och schallottenlök |
149 kr
|
|
| Bakad sejfile, med ramslöksemulsion, vitlök och tomatcrumble, smörbakade betor samt gräslök och dill. |
169 kr
|
|
Lördag 24 maj |
||
| Multefile |
|
|
Söndag 25 maj |
||
| Multefile |
|
|