Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Måndag 5 januari |
||
| Kokt rimmad oxbringa med rotmos, pepparrot, skånsk senap och persilja |
159 kr
|
|
| Ångad torsk med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, schalottenlök och ärtskott |
169 kr
|
|
| Rostad spetskål med kikärtscreme, harissaolja, örtsallad och pumpakärnor |
149 kr
|
|
Tisdag 6 januari |
||
| Kokt rimmad oxbringa med rotmos, pepparrot, skånsk senap och persilja |
159 kr
|
|
| Ångad torsk med hackat ägg, vitvinssås, gröna ärtor, schalottenlök och ärtskott |
169 kr
|
|
| Rostad spetskål med kikärtscreme, harissaolja, örtsallad och pumpakärnor |
149 kr
|
|
Onsdag 7 januari |
||
| Flankstek med rödkålssallad , böngroddar, jordnötter, chili lime dressing och koriander |
159 kr
|
|
| Bakad lax med senapssås, marinerad gurka, fänkål och rödlökscrudite med bovete och dill |
169 kr
|
|
| Bakade betor och jordärtskocka med quinoa, blå mögelost, päron viniagrette och machesallad |
149 kr
|
|
Torsdag 8 januari |
||
| Fläskschnitzel med sardellsmör, huvudsallad, rödlök, tomat, kapris, oliver och persilja |
159 kr
|
|
| Bakad lax med senapssås, marinerad gurka, fänkål och rödlökscrudite med bovete och dill |
169 kr
|
|
| Bakade betor och jordärtskocka med quinoa, blå mögelost, päron viniagrette och machesallad |
149 kr
|
|
Fredag 9 januari |
||
| Fläskschnitzel med sardellsmör, huvudsallad, rödlök, tomat, kapris, oliver och persilja |
159 kr
|
|
| Rödfisk med chermoula, couscous sallad, citron vinigrette, mandel och koriander |
169 kr
|
|
| Saffrans risotto med purjolök, bakade tomater, parmesan och ruccola |
149 kr
|
|