Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Tisdag 19 augusti |
||
| Marinerad kycklinglårfile med picco de gallo, rostad lök & majs, hjärtsallad, mandel och koriander |
159 kr
|
|
| Bakad lax med vitvinssås med dill & gräslök, marinerad gurka, lök, picklade senapsfrö och ärtskott. |
169 kr
|
|
| Smördegsrulle fylld med potatis, curry och blomkål med yoghurt, gurka, ruccola. |
149 kr
|
|
Onsdag 20 augusti |
||
| Porchetta (grissida fylld med vitlök, chili, örter) med italiensk brödsallad, chorizocrumble, citronpanko och ruccola. |
159 kr
|
|
| Sejrygg med smörbakade morötter, pepparrot, picklad sotat silverlök och körvel. |
169 kr
|
|
| Smördegsrulle fylld med potatis, curry och blomkål med yoghurt, gurka, ruccola. |
149 kr
|
|
Torsdag 21 augusti |
||
| Porchetta (grissida fylld med vitlök, chili, örter) med italiensk brödsallad, chorizocrumble, citronpanko och ruccola. |
159 kr
|
|
| Bakad Kummelfile med sockerärtor, rädisor, vitvin & örtsås, solrosfrön och krasse. |
169 kr
|
|
|
Vegetarisk "tagine" med kikärtor, blomkål, torkad frukt, paprika, tomat och smetana serveras med moghrabieh cous cous. |
149 kr
|
|
Fredag 22 augusti |
||
| Fläskschnitzel med ärtor, kapris, citron, ansjovissmör, silverlöks crudite och ärtskott |
159 kr
|
|
| Bakad Kummelfile med sockerärtor, rädisor, vitvin & örtsås, solrosfrön och krasse. |
169 kr
|
|
| Vegetarisk "tagine" med kikärtor, blomkål, torkad frukt, paprika, tomat och smetana serveras med moghrabieh cous cous. |
149 kr
|
|
Lördag 23 augusti |
||
| Torskfile med chili beurre blanc, misoglacerade morötter, gurka, friterad ostronskivling, salladslök och koriander. |
189 kr
|
|
| Fläsksida med röktmajonnäs, syrlig kål, äpple, senapsfrö, schallottenlök, svål och krasse. |
179 kr
|
|
| Polenta med gravad äggula, svampragu, tryffelsmör, picklad silverlök samt parmesan och hasselnötter och mache |
169 kr
|
|
Söndag 24 augusti |
||
| Torskfile med chili beurre blanc, misoglacerade morötter, gurka, friterad ostronskivling, salladslök och koriander. |
189 kr
|
|
| Fläsksida med röktmajonnäs, syrlig kål, äpple, senapsfrö, schallottenlök, svål och krasse. |
179 kr
|
|
| Polenta med gravad äggula, svampragu, tryffelsmör, picklad silverlök samt parmesan och hasselnötter och mache |
169 kr
|
|