Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Tisdag 10 november |
||
| Fläsksida bakad med vitlök & örter med varma tomater, rostade lökar, linser & bönor samt örtsallad |
159 kr
|
|
| Bakad spetskål med fetaost, kikärtscremé, zucchini, valnötter, granatäpple och ruccola |
149 kr
|
|
| Bakad sej med rostade jordärtskockor, svartkålschips, dill och kaprismajonnäs |
169 kr
|
|
Onsdag 11 november |
||
| Dhaal- linsgryta med kokos, lime, chili och ingefära med blomkål och rostad morot samt koriander |
149 kr
|
|
| Kycklinglårfile med rotfrukter, gräddig dragon & senapssås samt brysselkål och löksallad med örter. |
159 kr
|
|
| Bakad sej med rostade jordärtskockor, svartkålschips, dill och kaprismajonnäs |
169 kr
|
|
Torsdag 12 november |
||
| Kycklinglårfile med rotfrukter, gräddig dragon & senapssås samt brysselkål och löksallad med örter. |
159 kr
|
|
| Lättgravad lax med äpple buerre blanc, picklad kålrabbi, äpple och löksallad, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Helbakad blomkål med stuvat matvete, chimichurri, hasselnötter, tryffelpecorino och silverlök/persiljesallad |
149 kr
|
|
Fredag 13 november |
||
| Köttbullar med gräddsås, lingon och pressgurka, potatismos och persilja |
159 kr
|
|
| Lättgravad lax med äpple buerre blanc, picklad kålrabbi, äpple och löksallad, bovete och krasse |
169 kr
|
|
| Helbakad blomkål med stuvat matvete, chimichurri, hasselnötter, tryffelpecorino och silverlök/persiljesallad |
149 kr
|
|
Lördag 14 november |
||
| Ankbröst med brysselkål, vinäger fläsk, karamelliserad äpple, sky, rostade hasselnötter och körvel |
179 kr
|
|
| Friterad kolja med dill o jalapeno majonäs, brynt smör, frissesallad, fänkål, svarta vinbär, kaviar och gräslök |
189 kr
|
|
| Stekt spetskål med brynt smör-hollandaise, picklad blomkål, krispig lök, rostade pumpakärnor, citron och persilja |
169 kr
|
|
Söndag 15 november |
||
| Ankbröst med brysselkål, vinäger fläsk, karamelliserad äpple, sky, rostade hasselnötter och körvel |
179 kr
|
|
| Friterad kolja med dill o jalapeno majonäs, brynt smör, frissesallad, fänkål, svarta vinbär, kaviar och gräslök |
189 kr
|
|
| Stekt spetskål med brynt smör-hollandaise, picklad blomkål, krispig lök, rostade pumpakärnor, citron och persilja |
169 kr
|
|