Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Tisdag 10 februari |
||
| Boeuf Bourguignon med potatispuré, sidfläsk, rödvin, champinjoner, morot och persilja |
159 kr
|
|
| Chili panerad halloumi, tabbouleh, koriander majonäs, tomat, rostade pumpafrön och ruccola |
149 kr
|
|
| Bakad uer med brynt smör, pepparrot, räkor, kapris, crudite på lök och fänkål samt dill |
169 kr
|
|
Onsdag 11 februari |
||
| Kalkonbröst med glacerad persiljerot, dragon veloute, silverlök, saltrostad mandel och persiljeolja |
159 kr
|
|
| Linsragu "Bolognese" med pasta rigate, creme fraiche, grana padano och ruccola |
149 kr
|
|
| Abborre med gräddstuvad kål, sardell vinigrette, vinäger lökar, äpple, mandel och krasse |
169 kr
|
|
Torsdag 12 februari |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, smör och persilja & ärtskott |
159 kr
|
|
| Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil, tortilla och koriander |
149 kr
|
|
| Lättgravad regnbåge med blomkålspure, ångad broccoli, brynt smör, hasselnötter och löksallad |
169 kr
|
|
Fredag 13 februari |
||
| Wallenbergare med potatismos, ärtor, lingon, smör och persilja & ärtskott |
159 kr
|
|
| Chili sin carne med passila, majs, avokado, gräddfil, tortilla och koriander |
149 kr
|
|
| Lättgravad regnbåge med blomkålspure, ångad broccoli, brynt smör, hasselnötter och löksallad |
169 kr
|
|
Lördag 14 februari |
||
| Karamelliserad löksoppa, belugalinser, dijon creme, emmentaler crostini, örter |
169 kr
|
|
| Gochujang lax, hemgjord kimchi, rättika, böngroddar, kinesisk gräslök, ponzu, sesam, ris |
189 kr
|
|
| Italienska köttbollar, krämig polenta, oregano, tomat ragu, grana padano, ruccola |
179 kr
|
|
Söndag 15 februari |
||
| Karamelliserad löksoppa, belugalinser, dijon creme, emmentaler crostini, örter |
169 kr
|
|
| Gochujang lax, hemgjord kimchi, rättika, böngroddar, kinesisk gräslök, ponzu, sesam, ris |
189 kr
|
|
| Italienska köttbollar, krämig polenta, tomat ragu, grana padano, ruccola |
179 kr
|
|