Lunch på SMAK |
||
|---|---|---|
| Till dagens lunch ingår sallad, vatten, kaffe och vårt eget surdegsbröd varje dag. |
|
|
Torsdag 30 oktober |
||
| Kycklinglårfile med rotfrukter, gräddig dragon & senapssås samt brysselkål och löksallad med örter. |
159 kr
|
|
| Rostad zucchini & aubergine med vitböncreme, muhammara, valnötter, fetaost och persilja. |
149 kr
|
|
| Ugnsbakad regnbågsfile med caponata, råhyvlad blomkål med gremlolata samt machesallad. |
169 kr
|
|
Fredag 31 oktober |
||
| Kycklinglårfile med rotfrukter, gräddig dragon & senapssås samt brysselkål och löksallad med örter. |
159 kr
|
|
| Tom Yam med kokosgrädde, champinjoner, citrongräs, grön papaya, salladlök, böngroddar, tomat och koriander |
149 kr
|
|
| Ugnsbakad regnbågsfile med caponata, råhyvlad blomkål med gremlolata samt machesallad. |
169 kr
|
|
Lördag 1 november |
||
| Chiliglacerad karré med picklad rättika, pak choy, misodressing, kimchimajonnäs, böngroddar ochj ordnötter. |
179 kr
|
|
| Potatis & purjolökssoppa med vispad cremfraiche, friterad potatis, krasse och tångcaviar. |
169 kr
|
|
| Bakad torsk med citron & sardellcremé, spetskål, brynt smör med fänkål och citron, äpple, citronverbena, sjökorall och kålrabbi. |
189 kr
|
|
Söndag 2 november |
||
| Chiliglacerad karré med picklad rättika, pak choy, misodressing, kimchimajonnäs, böngroddar ochj ordnötter. |
179 kr
|
|
| Potatis & purjolökssoppa med vispad cremfraiche, friterad potatis, krasse och tångcaviar. |
189 kr
|
|
| Bakad torsk med citron & sardellcremé, spetskål, brynt smör med fänkål och citron, äpple, citronverbena, sjökorall och kålrabbi. |
169 kr
|
|